Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti için şeker ve su tencereye alınır.
2. Ocağa konur ve karıştırarak şeker eritilir, kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatılıp kapatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Tencereye süt, yarım su bardağı şeker, nişasta, un konur ve orta ara karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirilir.
4. Koyulaşınca kenara alınır ve soğutulur, kabuk tutmaması için orta sıra karıştırılır.
5. Soğuyunca içine krem şanti toz halde dökülür ve mikserle çırpılır.
6. Yumurta ve yarım su bardağı şeker karıştırma kabına alınır ve köpürene kadar karıştırılır.
7. Sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilya eklenerek biraz daha karıştırılır.
8. Ceviz, hindistan cevizi ve galeta unu da katılarak karıştırmaya devam edilir. Sert bir karışım olacak.
9. Kare borcam yağlanarak harç dökülür ve güzelce yayılır.
10. 180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kırana kadar pişirilir.
11. Fırından çıkarıp sıcakken soğuk şerbet dökülür ve bi on dakika içime çekmesi beklenir.
12. Daha sonra kreması alt tabanın üzerine yayılır ve dilediğiniz biçimde süsleyerek ya da süslemeden servis yapılır.

Kıbrıs Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı