Kışlık Domates Sos

Kışlık Domates Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri yeterlice yıkayıp, kabuklarını soyalım, küp küp doğrayalım.
2. Geniş bir tencereye alıp, ocağın altını yakalım.
3. Ara orta karıştıralım. Kaynamaya başladıktan 1 saat sonra tuz ve yağı ekleyelim.
4. Bu ortada kullanılmamış kapakları kaynatalım sterilize edelim.
5. Yarım saat daha domates sosu kaynatıp ocağı kapatalım.
6. Hızlı bir biçimde sıcak sıcak kavanozlara doldurup, kapağını sıkıca kapatıp aksi çevirelim.
7. Üstünü örtüp, bir gün bekletelim.
8. Bir gün bekledikten sonra kavanozu çevirip denetim edelim. İçine yanlışsız basık ise olmuş demektir. Lakin dışa yanlışsız şişmiş işe kapak tutmamış demektir. Bozulur ekşime yapar.

Kışlık Domates Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı