Kışlık Domates Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo armut domates
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kışlık Domates Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domateslerimizi güzelce yıkıyoruz, yeşil kısımlarını kesiyoruz ,dörde bölüyoruz robottan çekiyoruz .
- 1 kilogram domatesi ,bir tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu, bir yemek kaşığı zeytinyağı ek ediyoruz (ancak tadına bakın tuz oranını ağız tadınıza nazaran ayarlayın)
- Ocağın altını yakıp 1 saat civarı tencereden bir parmak civarı aşağı inecek halde pişiriyoruz .
- Tekrar blenderı tencerenin içinde çalıştırıyoruz ,ocağın altını kapatmadan kaynar vaziyette iken sıcak sıcak kavanozlara boşaltıp ağız kenarlarını kurulayıp yeni kapaklarla iki tık sola bir sağa sıkıca çevirip düz bir tabana aykırı çeviriyoruz.
- 24 saat yerinden kımıldatmıyoruz.
- Bir gün sonra şişeleri çeviriyoruz akan ya da kapağı bombeli olan varsa onları çabucak kullanıyoruz ya da bir daha kaynatıp şişelerini değiştiriyoruz.
- Kapağını açmadan 2 yıl rahatlıkla bozulmadan serin bir yerde koruma edebiliriz .
Not 1;Ketçap olarak ,kızartmalarda sos olarak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla kahvaltı sosu olarak domatesi kullandığınız her türlü yemeklerde, her yerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Not 2; Domateslerin kabukları soyularak minik küpler halinde doğrayıpta yapabilirsiniz ben iki çeşitte de 5 kg domates deri yaptım. Afiyetler olsun kolay gelsin ?.
Kışlık Domates Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
