Kitel (Siirt Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kitel bulguru
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için ;
- Yarım kilo az yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 100 gram margarin
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yarım demet maydanoz
Kitel (Siirt Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz; kıymamızı suyunu çekinceye kadar kavurup üzerine yağımızı ve küçük küçük doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz .
- Ardından pulbiber ve tuzu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Köftemiz için bütün materyalleri kabımıza alıp üzerine sıcak su bırakıp yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
- Daha sonra macun kıvamına gelene kadar yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler açıp iç harcını koyduktan sonra avuç içinde yuvarlak yatsı hali verelim.
- Kaynayan tuzlu suda yaklaşık 15 dk haşlayalım.
- Üzerine sos gezdirdikten sonra servise hazır.
Kitel (Siirt Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
