Köfteli Terbiyeli Baklagilli Çorba Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 150 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kuru nane
Suyu için;
- 6 su bardağı su 1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber toz tatlı biber tozşeker
Köfteleri bulamak için;
- 1 yemek kaşığı un
- Baklagiller;
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
Terbiyesi için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı su
Çorbanın en üst üzerine sos;
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Köfteli Terbiyeli Baklagilli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte gereçleri derin bir kapta toplayalım küçük misket formu vererek yuvarlayalım, unladığımız tepside biriktirelim tepsiye iki yana sallayalım, köfteler una bulansın fazla ununu silkelim.
- Diğer tarafta tencereye yağları koyalım ocağın altını kısalım salçayı bir bardak su ile eritip koyalım karıştıralım sonra kalan suyu da ekleyelim tuzu baharatları koyup, karıştıralım.
- Su fokurdayınca ununu silkediğimiz köfteleri içine atalım 15 dk orta ateşte piştikten sonra baklagilleri ek edip, karıştıralım. Bir 15 dk daha pişince ocağın altını kısalım.
- Sonra terbiyesi için olan materyalleri düzgünce çırpalım çorba suyundan iki yemek kaşığı koyup tekrar karıştıralım daima karıştırarak terbiyeyi tencereye ek edelim 5 dk daha pişince ocağın altını kapatalım.
- Çorbanın en üstü olan için yağları kızdıralım ocağın çabucak kapatalım naneyi ek edip, karıştıralım.
- Servis tabağına aldığımız çorbaların üzerine birer tatlı kaşığı üzerine koyalım afiyet olsun not :fazla eksi sevenler daha limon sıkarak tüketelim.
Köfteli Terbiyeli Baklagilli Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
