Konserve Usulü Kavurma Nasıl Saklanır? (Videolu)

Konserve Adabı Kavurma Nasıl Saklanır? Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak 5 kilo eti ısınmış tencereye koyuyoruz ve altının mühürlenmesi gerekiyor.
2. Yavaş yavaş karıştırdıktan sonra üzerini kapatıyorum ve suyunu çekmesini sağlıyorum.
3. Suyunu çektimi çekmedimi diye orta ara denetim ediyorum lakin kapağı muhakkak çok açmıyorum.
4. Aralıklı 3 4 sefer denetim ediyorum yalnızca bu kâfi geliyor.
5. Daha sonra diğer bir tencerede iç yağını alıp eritiyorum.
6. Kavurmanın üzerine tuzu ekliyorum sonra erimiş olan yağı ekliyorum tuz ve yağ düzgünce karışınca ya kadar karıştırıyorum.
7. Daha sonra üzerini kapatıp bir 10 15 dakika kadarda yağ ile kısık ayarda kavurma süreci yapıyorum.
8. Kesinlikle kaynarken kavanoza koyma süreci yapıyorum vakumlanması için.
9. Daha sonra pak ve kuru kavanozlara doldurup ağzını kapatıp zıdda çeviriyorum üzerine ve altına bir bez koyup o formda kendi kendisine soğumasını bekliyorum (1 gün boyunca)
10. İstediğim vakit yemeklerde istediğim vakit ise kahvaltılarda kullanıyorum. Görüntümün hepsini izlerseniz daha hoş olur detaylı bir biçimde orada da anlattım ve gösterdim. Deneyeceklere afiyetler olsun ????

Not: Zeytin yağı yahut olağan yağ ile muhakkak lezzeti hoş olmaz kavurma iç yağı ile hoş olur kesinlikle iç yağı kullanın. Kuyruk yağı da hoş bir lezzet vermez muhakkak tavsiye etmiyorum.

Konserve Adabı Kavurma Nasıl Saklanır? Tanımı Fotoğraflı Yapılışı