Köpoğlu Mancası Tanımı İçin Materyaller
- 2 büyük patlıcan
- 5 adet yeşil biber
- Domates sosu
- 1 büyük domates
- 1 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çimdik karabiber
- Tuz
- Yoğurtlu sarımsak
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz
Köpoğlu Mancası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayalım.Tuzlu suda bekletelim.
- Biberleri temizleyip halka halka doğrayın.
- Biberleri yağda kızartalım.
- Patlıcanları da suyunu sıkıp kuruladıktan sonra kızartalım.
- Kızaran biber ve patlıcanları servis tabağına alalım.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Tavamızı alalım.
- İçine zeytinyağını küp küp doğranmış domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
- İçine karabiber toz kırmızı biber ve tuz ek edip karıştıralım.Ocağın altını kapatalım.
- Bir kaseye yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın içine patlıcan ve biberleri ekleyip karıştırın.Servis tabağına alalım.
- Son olarak hazırlanmış olan domates sosundan üzerine dökelim.
- Üzerine maydanoz ile süsleyelim.
Afiyet olsun ????.
❗ Süzme yoğurtum az geldiği için olağan yoğurt kullandım biraz sulandı.
Tamamını süzme yoğurt kullanırsanız bu türlü sorun yaşamazsınız ????.
Köpoğlu Mancası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
