Limonlu Pasta

Limonlu Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kremayı hazırlayıp dinlendirelim. Bunun için tereyağı ve vanilya hariç tüm gereçleri tencereye alın ve karıştırarak kaynatın.
2. 1 dk piştikten sonra ocaktan alın yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Üzerini streç folyo ile kapatıp soğumaya bırakın.
4. Krema soğuduktan sonra güzelce çırpılır ve gerekirse süzgeçten geçirilir.
5. Kek için fırını 180 dereceye getirin ve kalıbı hazırlayın.
6. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
7. Aklarına bir çimdik tuz atıp çırpmaya başlayın.
8. Yavaş yavaş şekerin birazından ekleyip sert köpük kıvama gelene kadar çırpın.
9. Kabı karşıt çevirdiğinizde içinden sıvı akmakalı.
10. Ayrı geniş bir kapta sarıları kalan şeker ile çırpın.
11. Kabarıp köpükleşince unun birazını eleyerek ekleyip yavaşça karıştırın.
12. Yumurta akından biraz ekleyip kaşık ile çok fazla havasını söndürmeden karışıma yedirin.
13. Kalan un ve yumurta akıyla tıpkı süreci yapın.
14. 18 cm bir kalıba fırın kağıdı koyup kek harcını dökün.
15. Bir kürdan ile içinde daire çizerek gezdirin bu biçimde eşit pişecek.
16. Bir iki defada tezgaha kalıbı vurun ve orta rafında yaklaşık 30-35 dk pişirin.
17. 25 dk sonra kürdan testi yapın.
18. Piştikten sonra fırını kapatın kapağı hafif açık formda keki 5 dk fırında bekletin ve tel ızgaraya zıt çevirerek koyun.
19. Fırın kağıdını ve kalıptan yavaşça çıkarıp soğumaya bırakın.
20. Keki 2-3 sefer eninden kesin. Çok dağılıyorsa 1 defada kesebilirsiniz. Keki bir gece dinlendirirseniz daha düzgün kesilir.
21. Servis tabağına bir dilim kek üzerine 2-3 kaşık krema olacak formda dizin kalan kremadan kenarlarına biraz sürün ve hindistan cevizi tozu ile kaplayın.
22. Kalan kremayla üzerine biçim verin ve limon kabuğu ile süsleyip dolapta dinlendirin. Konutunuzu limon kokusu sarsın afiyet olsun????????????????.

Limonlu Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı