Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 demet ince kıyılmış maydanoz
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet ince doğranmış taze soğan
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeterince tuz
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası (siz salçanın istikrarını damak tadınıza nazaran acılık düzeyinize nazaran kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekler yıkanır tencereye koyulur üzerine 3 su bardağı su eklenerek yeterlice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Suyunu çekince ocak kapatılır ve içine bulguru ek ederek karıştırılır kapağı kapanıp bekletilir.
- Ayrı bir küçük tencereye sıvı yağ ve kuru soğan alınır biraz kavrulur içine salçalar eklenir bir iki dakika kavrulmaya devam edilir ve ocak kapatılır.
- Yarım saat bekletilen mercimeğin üzerine salçalı harcımız eklenir ve karıştırılır.
- El yakmayacak sıcaklığa geldiğinde el ile yeterlice karıştırılır.
- Tuz ve baharatlar eklenir ,limon suyu ek edilir, yoğrulur.
- Son olarak ince doğranmış maydanoz, taze soğan eklenir ve güzelce karıştırılır.
- Köfte harcından yumurta büyüklüğünde modüller alınır ister yuvarlak istersenizde avucunuzun içinde sıkarak uzun haller verilir ve marul yoğunlu tabağa dizilir.
Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun ❣️.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
