Oktay Usta Puuuuuuuuuuuuuf Börek… Nasıl Yapılır?
- PUF BÖREĞİ:
- 1 yumurta
- yarım çay b. sıvıyağ
- 2 ç.k. yoğurt
- yarım p. kabartma tozu
- alabildiği kadar un
- tuz
- iç harcı için:
- 1 kase beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- orta katlar için:
- sıvıyağ
- HAZIRLANIŞI:
- Karıştırma kabına sıvıyağı alın üzerine 1 adet yumurtayı kırın.2 çorba kaşığı
- yoğurdu ek edip tuzunu ve kabartma tozunu da ek edip çırpma teliyle karıştırın.
- Karıştırma kabına ise alabiliği kadar unu ekleyerek yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler kopartıp yuvarlak hamurlar açın.
- 1.hamurun üzerine sıvıyağ ile yağlayın üzerine başka hamuru ek edin tekrar
- yağlayın ve bu biçimde hamurlar bitene kadar bu süreci tekrarlayın.
- Bir tabağa un serpin ve üzerine hamurunuz alın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Buzdolabından hamurunuzu çıkartıp merdane yardımıyla hamurunuz açın.
- Karıştırma kabına beyaz peyniri rendeleyin.Maydonozu kesin ve beyaz peynirle karıştırın.
- Hamurun üzerine kesim parça koyup öteki hamuru üzerine kapatıp bir bardak yardımı ile
- kesin.uç kısımların güzelce kapatın.
- Tavaya sıvıyağı alın kızdırın ve hazırladığınız puf börekleri kızartıp servis edin.
