Patlıcan Salatası Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1-2 kısım nane
- Yarım limon
- Tuz
- Sıvı yağ
Patlıcan Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlarımızı yıkayıp kuruluyoruz ve üzerine bıçakla 3 4 adet çizik atıyoruz.
- Patlıcanları közleme tavamıza alıyoruz ocağın büyük gözünde pişmeye bırakıyoruz (ateşi biraz kısalım).
- Her tarafının eşit pişmesi için ortada bir dönderelim.
- Pişen patlıcanları bir poşet içerisine alalım ve ağzını kapatalım soyması daha kolay oluyor.
- Bu sırada öbür gereçlerimizi hazırlayalım domatesi küp küp doğrayalım, biberleri yemeklik doğrayalım, sarımsakları minik minik doğrayalım, soğanı da dörde bölüp ince ince doğrayalım. Bir tutam maydanoz ve nanemizi de doğrayalım.
- Patlıcanları poşetten çıkarıp kabuklarını soyalım ne çok küçük ne çok büyük olacak biçimde küp küp doğrayalım.
- Tüm gereçleri doğradiktan sonra üzerine biraz yağ gezdirelim, 1. 5 çay kaşığı tuz ve yarım limon sıkalım (damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz).
- Tüm malzemeyi karıştıralım.
- Patlıcan salatanız servise hazır 🙂 yanına çay demleyip ekmekle tüketebilirsiniz afiyet olsun :).
Patlıcan Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
