Patlıcan Söğürme Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet orta uzunluk patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 2 Bomonti Travestileri adet çarliston biber
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Pul biber tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için
- Maydanoz
Patlıcan Söğürme Cihangir Travestileri Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Yıkadığınız patlıcan ve kapya biberi evvelce ısıtılmış 200 derece fırında közleyin.
- Közlendikten sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağ ve zeytinyağını alın.
- Yemeklik doğradığınız kuru soğanı ve sarımsağı ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Küçük küçük doğradığınız yeşil biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
- İnce ince doğradığınız domatesi de ek edin kaşığın art tarafıyla eze eze kavurmaya devam edin.
- Domatesler pişince tuz ve pul biberi ekleyip bir iki sefer karıştırın.
- Közlenmiş patlıcan ve kapya biberi ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kavurun.
- Ocağı kapatıp servis tabağına alın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.
Patlıcan Söğürme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
