Pilav Üstü Baharatli Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
Pilav için
- 2 su bardağı pirinç
- 5 yemek çeyrek çay bardağından daha az sıvı yağ
- 3 su bardağı kaynar su
- Göz kararı tuz
Kavurma için
- Yarım kilo dana kuşbaşı
- Çeyrek bardak sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber acı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Göz kararı tuz
- 1 diş sarımsak
Eti pişirmek için
- Çeyrek çay bardağı su
Pilav Üstü Baharatli Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pilav için pirinçleri sıcak suya 1 saat ıslatalım.
- Daha sonra pirinçleri süzüp yağı tavaya alalım.
- Daha sonra pirinçleri koyalım.
- Tuzu ek edip kısık ateşte karıştırarak kavuralım.
- Daha sonra kaynar suyu ek edip karıştıralım ve orta ateşte ağzı kapalı formda pişirelim.
- Demlenmesi için sofrabezine saralım.
- Etler hazırlanana kadar et için düdüklü tencereye kus başından biraz daha küçük etleri koyalım.
- Üzerine küp küp doğradığımız soğanları ve suyu ekleyip ağzını kapatalım ve yaklaşık 20,25 dakika pişirelim.
- Daha sonra düdüklüden tavaya aktarıp üzerine yağ ve baharatları ekleyip altını açalım.
- Arada karıştırarak kavuralım.
- Bir diş sarımsağı ve ortada pişip pişmediğini denetim edip ona nazaran altını kapatalım ve evvel pilav sonra et koyup servis edelim deneyeceklere afiyet olsun.
Pilav Üstü Baharatli Kavurma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
