Profiterol

Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamurun üretimi; yağı, tuzu ve suyu tencereye alıp kaynayıp eriyince unu katın ve hamuru bir ortaya getirin.
2. 2- 3 dk kavurun, hafif tabanına yapışacak o vakit alın ocaktan ve soğumasını bekleyin.
3. Soğuyunca 4 tane yumurtayı teker teker elinizle yedirin, elinize yapışacak kaşık yardımıyla elinizden sıyırın.
4. Daha sonra sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yuvarlak yuvarlak sıkın.
5. 170 derecelik fanlı ayarda ağzını hiç açmadan pişirin üzeri sütlü kahve rengi olana kadar pişirin, profiterolun hamuru hazır gelelim kremaya.
6. Krema için vanilya ve krem şanti hariç başka materyalleri tencereye alalım orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
7. Göz göz olduğunda ocaktan alalım ve vanilyayı ekleyelim.
8. Krema soğuyunca krem şantiyi toz halinde kremanın içine atıp bir mikser yardımıyla pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpalım, kremamızda hazır.
9. Gelelim çikolata sosuna, hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife nazaran yapalım.
10. Pişen profiterol hamurlarını ortasından keserek kremayı dolduralım bütün hamurları bu türlü yapalım ve son olarak soğuyan çikolata sosunu üzerilerine gezdirelim, afiyet bal şeker olsun ????

Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı