Puf Böreği Materyalleri
- 1 Yumurta
- 1 Yemek kaşığı yoğurt
- ½ Su bardağı su
- ½ Tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- İç gereçlerimiz:
- 250 gr. beyaz peynir
- ½ demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvıyağ
Puf Böreği Nasıl Yapılır?
- Materyallerle kulak göğsü kıvamında bir hamur yapıp beze haline getirin ve 15-20 dakika üstünü örtüp dinlendirin.
- Bu hamurdan 6 beze hazırlayın.
- bezeleri merdaneyle tabak kadar açıp ortalarına sıvıyağ sürün ve üç adedini üstüste koyun kenarlarından yeterlice bastırın üstüne ki açarken yanlarından yağ dışarı çıkmasın. Bu ortada üstüne elinizle birkaçkez vurarak bezelerin ortasında hava kalmasını sağlayın.
- Daha sonra öbür üçünüde motamot hazırlayın.İkisinide incecik olacak formda yufka yapın.
- Birinin üzerine 5’er cm. aralıklarla fındık kadar hazırladığınız içten koyun öteki yufkayı üzerine koyup peynirler ortalarında kalacak halde bir tabak yada hamur keseceğiyle kesin.
- Yağınızı uygunca kızdırıp böreklerden her seferinde 5-6 tane olacak formda çevire çevire kızartın.
- Bir süzgece çıkartıp yağın fazlasını süzdürün ve sıcak sıcak servis edin.
- Yanlız bu böreği hazırlayıp çabucak kızartmanız gerekli yoksa böreğiniz puf puf kabarmaz.
