Yemeğin lezzetini ortaya çıkaran tuz epey değerli bir detaydır. Tuzsuz yemeklerinize, tuz ek ederek bu eksikliği telafi edebilirsiniz. Lakin yemek tuzlu olduğunda genelde birçok kişi yemeği çöpe atar. Yemeğinizi çöpe atmak yerine, sizin için fazla tuzukurtaran formüllere yer verdik. İşte o metotlar…
Birinci hususumuzda herkesin bildiği patates yer alıyor
Sindirim rahatsızlıklarına ve daha birçok sıhhat problemine güzel gelen haşlanmış patatesi mutfağımızdan eksik etmiyoruz. Pekala, haşlanmış patatesin yemekteki fazla tuzu çektiğini biliyor muydunuz?
Tuzu fazla kaçan sulu yemeklerinizin içine kabukları soyulmuş ve modüller halinde dilimlediğiniz haşlanmış patatesi ekleyin. Yemeğinizi bu halde kaynattıktan 10-15 dakika sonra tuzunu tekrar denetim ederek patatesleri çıkartın.
Tuz işe yaramazsa kesme şekere bir talih verin
Bilhassa tuzu fazla kaçan bir zeytinyağlı yemeğiniz varsa, kesme şeker kurtarıcınız olacaktır. Zeytinyağlı yemeklerin dışında bu tekniği pilav için de kullanabilirsiniz.
Yalnızca 1 yahut 2 kesme şeker atarak yemeğin fazla tuzunu dengeleyebilirsiniz.
Her kaygıya deva sirke
Yemekte, paklık ve sıhhat problemlerinde her sıkıntıya deva olan sirkenin bir öbür güçlü yararını sizinle paylaşıyoruz.
Tuzlu olan yemeklerinize 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek tuz yoğunluğunu azaltabilirsiniz. Yemeğin tuz oranı zaten ayarlanacaktır.
Sirke yoksa limon var
Şayet konutunuzda sirke yoksa birebir halde tuzlu yemeklerinize birkaç damla limon sıkabilirsiniz. Tıpkı sirkede olduğu üzere limonun da asidik özelliği sayesinde tuzun alkali yoğunluğunu dengeleyebilirsiniz.
Çok tuzlu çorbanız için süt kullanın
Bu sistemi kullanmak için en uygun yemek tipi çorbalardır. Burada süt yerine su da ekleyebilirsiniz. Fakat su çorbanın kıvamını ve tadını değiştirecektir.
Bunun yerine yemeğin tadını kaçırmayacak oranda süt ekleyerek, çok tuz aromasından kurtulabilirsiniz.
Son kurtarıcı olan domatesli sos
Tüm bu sistemleri denemenize karşın hala yemeğiniz tuzluysa işte size bonus bir kurtarıcı açıklıyoruz. Sulu yemeğinizin zerzevat ve etlerini düzgünce süzün. Öbür bir tavada domatesleri rendeleyin fakat içine asla tuz eklemeyin.
Soğanları kavurun ve domates rendesini içine ekleyip hoş bir sos elde edin. Son olarak süzdüğünüz sulu yemeğinize domatesli sosunuzu ekleyin ve güzelce karıştırın.
