San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bütün gereçler oda ısısında olsun.
2. Fırını 250° fanlı ayarda ısıtıyoruz.
3. 20 cm lik bir kelepçeli kek kalıbın altına yağlı kağıt sarıyoruz.
4. Kenarlarını yağlıyoruz ve öteki yağlı kağıdını kesip kenarlarından hafif taşacak halde yerleştiriyoruz.
5. Krem peyniri derin bir kalıba alıyoruz.
6. Şekeri ve vanilyayı da ekleyip bir çırpıcı ile karıştırıyoruz.
7. Bütün kademeleri el çırpıcıyla ile karıştırıyoruz mikser kullanmıyoruz.
8. Şimdi yumurtaları teker teker yediriyoruz.
9. Unu eleyerek karışma ekliyoruz ve kremayıda ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
10. Pürüzsüz bir kıvam olsun.
11. Karışımı kalıba aktarıyoruz.
12. Kanada 3-4 kere tezgaha kuvvetlice vurun ki hava kabarcıkları üst çıksın.
13. Fırının alttan ikinci gözüne yerleştirip yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
14. Fırından çıkartıyoruz, sallanan bir kek oluyor, lakin bu türlü olması gerekiyor.
15. 5 saat beklettikten sonra eritilmiş çikolata ile servis edebilirsiniz.

San Sebastian Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı