Sarıyer Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tanımı İçin Malzemeler
- 20 adet baklavalık yufka
İçi için;
- 200 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük baş soğan
- 1 paket kuru üzüm
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 adet kesme şeker
- Tuz, karabiber
Sosu için;
- 100 gram tereyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Sarıyer Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak içi hazırlayın. Kıymayı tavaya alıp üzerine sıvı yağı ekleyip kavurun.
- Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- 5 dakika sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümünü, dolmalık fıstığı, karabiber, tuz ve kesme şekeride ekleyip dolmalık fıstıkların hafif rengi değişene kadar kavurun.
- Ardından sosu için tereyağını eritin.
- İçine sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Baklavalık yufkalardan bir adet alıp üzerine sostan bir fırça yardımı ile sürün.
- 5 kat bu biçimde yufkaları soslayın (diğer yufkaların üzerine bir bez örtün, yufkalar çok ince olduğu için kuruma yapabiliyor).
- 5. Kat yufkaya sos sürmeyin.
- Hazırladığınız iç harcı uzun olan tarafına yerleştirip rulo biçiminde sarıp u biçimi verin.
- Tüm yufkaları bu formda hazırlayın.
- Toplam 4 adet u halinde böreğiniz olacak.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip börekleri üzerine yerleştirin.
- Kalan sosuda yufkaların üzerine sürüp 190 derece evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan yufkaların üzerine birinci sıcağı çıkınca bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ????.
Sarıyer Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
