Sebzeli Sos Tanımı İçin Materyaller
- 6 kg domates
- 1 kg havuç
- 1 kg kapya biber
- 1 kg kornişon salatalık
- 250 gram cin biberi (acı istemezsek olağan biber ekleyebiliriz)
- 1 kase soyulmuş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- 1 fincan sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
Sebzeli Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Domatesleri rondodan geçirelim.
- Ocakta suyunu çekip yoğunlaşması için kaynatmaya başlayalım.
- Bu ortada havuç, kapya biber, kornişon salatalık, cin biberi ve sarımsağı küçük küpler formunda doğrayalım.
- Zerzevatları yazıldığı sırayla fakat 5’er dk ortayla yoğunlaşan domatese ek edelim.
- En son malzemeyi koyup bir taşım kaynatalım ve altını kapatalım.
- Kaynar halde oyalanmadan kavanozlara dolduralım.
- Sıcak suda beklettiğimiz kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatalım.
- Soğuyuncaya kadar denetim edelim ve gevşeme varsa sıkalım.
- Kapakların vakumlandığından eminsek soğuk ortamda saklayalım.
- Dilediğimiz mevsimde fakat yaz lezzetliyle tüketelim.
Afiyet olsun.
Sebzeli Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
