İftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi
Mersin’in yöresel tatlılarından kerebiç, ramazan ayında iftar ve sahur sofralarını tatlandırıyor.
Fıstıklı ya da cevizli servis ediliyor
Hummalı bir çalışma sonucunda bayan ustaların ellerinde hal alarak sofralara hazır hale gelen kerebiç, hamurun irmik, yağ, karbonat ve şekerle yoğurulmasından sonra damak zevkine nazaran fıstıklı ya da cevizli olarak hazırlanıyor.
Sindirim sistemini yormuyor
Üzerine çöven otu köklerinden yapılan kaymak konularak tüketime sunulan kerebiç, sindirim sistemini yormayan hafifliği hasebiyle ramazan ayının vazgeçilmez tatlıları ortasında yer alıyor.
1 hafta bozulmadan kalabiliyor
Son yıllarda ünü giderek artan ve Türkiye’nin farklı vilayetlerine de gönderilen kerebiç, bir hafta bozulmadan kalabiliyor.
Üretimler arttı
Kentteki üreticiler de ramazan münasebetiyle hummalı bir çalışmaya girerek, taleplere karşılık verebilmek için üretimlerini artırdı.
Kilosu 64 liradan satılıyor
Ramazanda satışları büyük ölçüde artan kerebiçin fıstıklısının kilogramı 64 liradan, cevizlisi ise 50 liradan satışa sunuluyor.
İsteyenlere kargo ile ulaştırılıyor
Koronavirüs nedeniyle gerekli önlemler alınarak bayanlar tarafından hazırlanan kerbiç, “evde kal” davetlerine uyan vatandaşlara paket servisle, Mersin dışından isteyenlere ise kargo ile çarçabuk ulaştırılabiliyor.
Kerebiç üreticisi Mustafa Bilen, kerebicin sindirim sistemini yormayan hafifliğinden ötürü ramazan sofralarında tercih edildiğini söyledi.
Ramazan ayında da çalışmalarının sürdüğünü belirten Bilen, şöyle konuştu:
“Koronavirüs önlemlerini alarak çalışmalarımız devam ediyor. Çalışmalarımızda toplumsal araya kıymet verip çalışanlarımız maske ve eldivenle hazırlıklarını yaptılar.
Konutlara paket servis yapılıyor
‘Evde kal’ davetlerine uyan vatandaşlarımız için paket servis imkanı sağlıyoruz. Bize ulaşan müşterilerimizi mağdur etmiyoruz. Konutlara paket servislerimiz var.
Coğrafik işaret almış tatlımızı isteyen her vatandaşımıza ulaştırıyoruz. Aslında farklı vilayetlerden gelen siparişleri de kargoyla gönderme imkanımız bulunuyor. Her vakit tercih edilen kerebiç, ramazan sofralarını da tatlandırıyor.”
“Kerebiç ramazanın olmazsa olmazıdır”
İbrahim Eğin ise müşterilere en düzgün hizmeti sunmak için çalışmalarının devam ettiğini belirterek, paket servis yaparak kerebiçi müşterilerine götürdüklerini aktardı.
Bu ayın olmazsa olmazı!
Suna Kurucu da koronavirüs önlemlerini alarak kerebiç hazırlıklarını yaptıklarını söyledi. Kerebiçin ramazanda tercih edilen bir tatlı olduğuna değinen Kurucu, “Ev ekonomimize katkı sunuyoruz. Kerebiç bu ayın olmazsa olmazıdır. Hafif bir tatlı. Herkesin tatmasını öneriyorum.” dedi.
