Soğuk Baklava Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket baklavalık yufka ( 800 gram )
- 150 gram tereyağ
- 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
Şerbeti için :
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı süt ( 2 su bardağı sütü şekerle su kaynatıp soğuduktan sonra ekliyoruz)
Ortası için :
- Antep fıstığı ( ben bunu kullandım )
- Ceviz ,fındık
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı süt tozu
- Nooot : kakaonun ağır tadını kırmak için süt tozu ekledim.
Soğuk Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel şerbeti hazırlıyoruz.
- Şeker ve suyu kaynamaya bırakıp kaynadıktan 5 dk sonra ocaktan alıyoruz.
- Akabinde küçük sos tavasına tereyağını alıp eritelim ve üstünde oluşan köpükleri kaşıkla alalım.
- Yağ eridikten sonra sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
- Baklava yufkasını tezgaha alıp kullanacağımız borcamı üstüne koyup etrafından keselim.
- Kurumaması için örtü kullanın çabuk kuruyor yufka.
- Borcamı yaptığımız yağdan yağlayıp bi adet yufkayı borcama alalım üstüne kestiğimiz yufkalardan da atabilirsiniz.
- Tekrar heryerini yağlayalım yufkalar bitene kadar bir süreç bi yufka bi yağ.
- Üst 8 ya da 14 adet yufka olabilir ortasına ceviz fındık antep fıstığı ne dilerseniz.
- Üstü için yeniden birebir süreç bi yufka bi yağ tüm yufka bitince kesip evvelce ısıttığımız 170 derece fırına atıyoruz üstü nar üzere kızarsan kadar pişiriyoruz.
- Bu orta da şerbete sütü ekleyip karıştıralım.
- Pişen baklavamızın birinci sıcağı çıkınca şerbeti döküyoruz 1 saat dinlendikten sonra da dilediğimiz üzere süslüyoruz ???? afiyet olsuunn. Yapanlar benimle paylaşırsa çok sevinirim????.
Soğuk Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
