Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Birinci evvel şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp güzelce kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra sayıyoruz ve 5 dk kaynatıyoruz sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonrasında yağımızı eritiyoruz. Yağımız eridikten sonra ocaktan alalım ve çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
4. Baklava yufkamızı tezgaha koyup üzerine tepsi koyup keselim. Tepsinin tabanına yağ sürelim ve üstüne 2 yaprak hamurdan koyalım.
5. Yağ ve 2 yaprak hamur ile üst üste devam edelim kestiğimiz kalan hamurları orta kısımlara koyarsanız aşikâr bile olmaz.
6. Yarısına geldikten sonra baklavamızın orta materyalini yerleştirelim. Ben fındık kullandım siz dilerseniz fıstık ya da cevizde kullanabilirsiniz.
7. Bu sırada 170 derece alt üst fırımızı ayarlayalım. Orta malzemeyi de yerleştirdikten sonra 2 hamur üstüne yağ sürerek devam edelim.
8. Baklavamızı 170 derece fırında altı ve üstü nar üzere kızarana kadar pişirelim baklava pişerken şerbetin içine sütü ekleyelim kızaran baklavamızı fırından alalım 10 dk birinci sıcaklığın çıkması için bekleyelim.
9. Soğuyan baklavamızın üzerine şerbeti her yerine gelecek halde dökelim. Şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
10. Süzgeç yardımı ile baklavanın her yerini kakao serpelim. Buzdolabında dinlendirdiğimiz soğuk baklavamız servise hazır.
11. Üzerini çikolata rendesi fıstık vb. İle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Soğuk Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı