Sushi/Maki

Sushi/Maki Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkıyoruz.
2. Bir tencereye pirinçi ve üstünü örtecek halde suyu ekliyoruz.
3. 15dk boyunca orta ara karıştırarak kapağı kapatıp haşlıyoruz.
4. Isıya sağlam küçük bir kapa sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyip mikrodalgada 30saniye ısıtıyoruz. Bu süreç şeker ve tuzu eritmek içindir.
5. Pilavı ocaktan alıp bir tabağa döküyoruz ve yapışkan kıvama düzgünce gelmesi için karıştırıyoruz.
6. Pilav sıcakken sirke karışımını yavaşça döküyoruz ve pilavın sirkeyle düzgünce karışması için 1dk karıştırıyoruz.
7. Pilavı ılımaya bırakıyoruz.
8. Ton balığını mayonezle karıştırıyoruz.
9. Avokadoyu, havucu ve salatalığı uzun şerit halinde kesiyoruz.
10. Bambu matın üstüne parlak tarafı alta gelecek biçimde yosun yaprağını seriyoruz.
11. Pilavı yosunun üstüne dağıtıyoruz ve parmaklarınızla yavaşça bastırıyoruz.
12. Pilav yapışkan olduğu için parmaklarınıza yapışacaktır, bir kase suya ortada parmaklarınızı değdirin ve devam edin.
13. Ton balığını, avokadoyu, salatalık ve havucu yosunun alt kısmına üst üste koyun.
14. İç malzemeyi parmaklarınızla sıkıştırarak matınızdan takviye alarak sushiyi sarın.
15. Aşırı bastırmayın ki gereç yanlardan taşmasın.
16. Keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
17. Her dilimde bıçağı suyun altından geçirin. Hem dilimlemesi kolay oluyor hem de daha pak dilimler elde ediyorsunuz.
18. Küçük bir kaseye soya sosunu koyun.Servis edin.

Sushi/Maki Tanımı Fotoğraflı Yapılışı