Teremyağlı Ev Baklavası

Teremyağlı Mesken Baklavası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel şerbet hazırlanıp soğutulur. Şerbeti için 4 buçuk su bardağı şeker ve 6 su bardağı su tencereye koyup kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra içerisine bir kaç damla limon damlatılarak 4 dk altı kısık olarak kaynatılır.
3. Sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
4. Ev baklavası hamuru için öncelikle yumurtayı, sütü,sıvı yağı,sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın.
5. 5 su bardağı unu ekleyerek yoğurmaya başlayın başka kalan unu azar azar dökerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hazırladığınız hamuru 30 eşit modüle bölün.
7. Bu kesimleri tek tek tabak büyüklüğünde açarak ortalarına nişasta serpin 10’ar küme olacak halde 3 modüle bölüp üst üste gelecek halde 3 e ayırın.
8. 10’arlı olarak gruplanan 3 parçadadan her birini merdane yardımıyla tepsi boyutunda açınız( ben dikdörtgen tepsi kullandım elimde bu vardı).
9. Merdane ile açılan hamurların ortasına ceviz serperek üst üste yerleştirin.
10. Dilediğiniz biçimde kesin eşit gelmesine dikkat edin. Eritilmiş teremyağın yarısını dökün.
11. 180°c fırına verin üstü hafif kızarınca fırından çıkarıp kalan teremyağını üzerinde gezdirerek fırına verin.
12. Altı üstü kızarana kadar pişirin.Not: ben sıcak baklavaya soğuk şerbet döktüm. Siz kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz ancak genelde şerbet soğuk olursa baklavanın içi hamur olmaz.Şimdiden deneyenlere afiyet olsun ????.

Teremyağlı Mesken Baklavası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı