Türlü Yemeği

Türlü Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle fasulyeyi doğruyoruz.
2. Sonra patateslerimizi soyup doğruyoruz ve patlıcanlarımızı da dalmacyalı olacak halde soyup küp küp doğruyoruz.
3. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz, doğruyoruz ve biberlerimizi de küçük küçük doğruyoruz.
4. Tenceremize sıvı yağı koyup soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve kavuruyoruz.
5. Sararan soğanların üzerine salçamızı ekleyip kavurma sürecine devam ediyoruz.
6. 2-3 dk bu halde kavrulduktan sonra üzerine biberlerimizi ekliyoruz.
7. Bu formda de 2 dk kavuruyoruz.
8. Sonra üzerine domates, fasulye, patates ve patlıcanlarımızı sırayla ekliyoruz.
9. Şekerimizi de ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
10. Yüksek ateşte domates sulanıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
11. Kaynayan yemeğimizin altını kısıyoruz ve yemek suyunu çekene kadar bu formda pişiriyoruz.
12. Arada karıştırmayı unutmayın.
13. Yemek yapışır üzere oluyor suyunu çekince. O sırada sıcak suyumuzu üstünü 2 parmak geçecek halde koyuyoruz.
14. Orta ateşte kaynayınca altını kısıp pişiriyoruz. (yarım saat sonra fasulyelerine bakarak piştiğini anlarsınız şayet pişmemişse 10 dk daha pişirin. ) bu sırada tuzunu koyuyoruz.
15. Yemek kıvam alınca altını kapatıyoruz. Hepinize afiyet olsun ????.

Türlü Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı