Urfa İsotu

Urfa İsotu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle balkonumuz pak olmalı.
2. Biberleri yıkayıp kurumasını bekledikten sonra çekirdeklerinden ayırıp ikiye yahut dörde bölüyoruz içi güneşe bakacak formda ve üst üste gelmeyecek biçimde fırın tepsileri yahut pak büyük bir poşet üzerine serip kızgın güneşte yaklaşık üç dört gün kurutuyoruz.
3. Suyunu uygunca çektiği vakit tuzu suda eritip üzerine gezdirip elimizle harmanlayıp uygunca karışmasını sağlıyoruz.
4. Daha sonra şeffaf büyük poşetlerin içine yeniden üst üste gelmeyecek formda koyuyoruz ve poşetin içindeki havayı çıkarıp ağzını bağlıyoruz tekrar güneşe bırakıyoruz.
5. Tuzlu su sayesinde biber poşetin içinde kararacak ve isot lezzetini alacak ????????.
6. Poşetin içinde istediğiniz yoğunlukta kararana kadar güneşte bekletin ve sonrasında çıkarıp bir ölçü sofra bezinin üstünde güneşte bekletin, ve güzelce kuruyunca blenderle çekip ufaltın.
7. Daha sonra zeytinyağını ekleyip afiyetle kullanabilirsiniz ????10 kg biberden yaklaşık 1 kg isot çıkıyor.Siz biber ölçünüze nazaran öbür materyallerin ölçüsünü uyarlayabilirsiniz.

Urfa İsotu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı