Urfa Yöntemi Etsiz, Domatesli Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kilo köftelik bulgur
- 1 su bardağı isot
- 3 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- 3 adet rendelenmiş domates yahut domates konservesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Urfa Yolu Etsiz, Domatesli Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo köftelik bulguru 1 su bardağı isot ile karıştırıp rendelenmiş domates sosu ile hafif ıslattım.
- Daha sonra üzerine baharatları ekledim ve içerisine sarımsak ve soğanları rendelerim.
- Salçaları da ekledikten sonra yoğurma sürecine başladım.
- Materyaller ile birlikte yoğururken azar azar rendelenmiş domates sosunu ekledim.
- Yoğurma süreci bittikten sonra yumuşak kıvama gelince zeytinyağını ve 2 yemek kaşığı ısıttığım teremyağı ekledim.
- Bütün bu süreçlerden sonra köfteleri küçük küçük sıktım.
- Enfes bir köfte oldu.Denemeye paha şimdiden afiyet olsun.
Urfa Metodu Etsiz, Domatesli Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
