Yabani Semiz Otu (Yoğurtlu) Tanımı İçin Gereçler
- 2 bağ yabani semiz otu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yahut 4 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
Üzerine;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Yabani Semiz Otu (Yoğurtlu) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Semiz otunu ayıklayıp iri iri doğrayalım.
- Düzgünce bol suda yıkayıp üzerine bir yemek kaşığı sirke ekleyip karıştıralım. 30 dk bekletelim.
- Akabinde süzüp tenceye alalım. Üzerine su yahut tuz eklemiyoruz.
- Ocağın altını yakalım. Orta ateşte 10 dk kadar pişirmeye bırakalım.
- Akabinde tuz ek edip karıştıralım.
- 5 ila 6 dk kadar pişirmeye bırakalım.
- Semiz otunu elimizle ezerek denetim edelim. Pişmiş ise ocağı kapatalım.
- Semiz otunu süzelim ve soğumaya bırakalım.
- Avucumuza azar azar alıp suyunu sıkalım.
- Geniş bir tava yahut tencereye zeytinyağını alıp üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
- Akabinde üzerine semiz otunu ekleyelim. 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip yeterlice suyunu çekene kadar kavuralım.
- Başka bir kabın içine rendelenmiş sarımsak ,tuz ve yoğurt karıştıralım.
- Farklı bir soslukta sıvı yağı kızdırıp içine 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
- Pişen semiz otunu tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığımız yağı gezdirip servise hazırdır.
Yabani Semiz Otu (Yoğurtlu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
