Yalancı Dolma Tanımı İçin Gereçler
- 11 adet orta uzunluk dolmalık biber
- 1 adet büyük domates (Kuşbaşı biber sayısına nazaran doğranacak)
İç harcı için;
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 6 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 adet kesme şeker
- 1 dolu yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 avuç dolmalık fıstık
- 1 avuç kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pişirmek için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Biberleri doldurmadan evvel bulamak için;
- 1 çay tabağına 1 tatlı kaşığı tuz
Yalancı Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel biberlerimizin zirvesini çıkarıp, güzelce yıkıyoruz.
- Öbür yandan iç harcımıza başlıyoruz. Zeytinyağımızla birlikte ince doğranmış kuru soğanımızı kavurup kesme şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz.
- Akabinde yıkayıp, süzdüğümüz pirincimizi ve tüm baharatlarımızıda ekleyip, biraz daha karıştırıp 1,5 su bardağı sıcak suyumuzuda ek edip, orta ateşte suyunu çekene kadar orta ara karıştırıp altını kapatıyoruz.
- Pilavımız yaklaşık 10 dakika dinlendikten sonra biberlerimizin içine çay tabağındaki tuzumuzdan baş parmağımızı tuza batırıp, biberimizin içine sürüyoruz.
- Biberlerimizi iç harcıyla yarıya kadar doldurup, üzerine kuşbaşı kestiğimiz domatesimizden bir tane koyup kapak yapıyoruz ve tenceremize diziyoruz.
- Bu süreci bitirdikten sonra tenceremizi orta ateşte 1,5 su bardağı su ve bir tatlı kaşığı tuz ek ederek pişiriyoruz.
- Pirinçlerimiz pişince altını kapatıyoruz. Biraz dinlenip, soğuduktan sonra yalancı dolmalarımız servise hazır. Afiyetler olsun.
Yalancı Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
