1. Çilekli tart
Hamuru için: 150 gr oda sıcaklığında tereyağı, 1/2 yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı un, 1 çimdik tuz ve vanilya.
Pastacı kreması için: 500 ml süt, 1 paket vanilya, 3 yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağından bir parmak eksik un 2 yemek kaşığı tereyağı.
Üzeri için: Çilek ya da çilek reçeli.
Çilekli tart nasıl yapılır?
Öncelikle hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurtayı, şekeri, vanilyayı ve tuzu karıştırın. Daha sonra unu ek edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin. Tart kalıbını yağlayıp unlayın. Hamuru tart kalıbına yayın ve çatalla delikler açın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Kreması için sütü ısıtın. Başka bir kapta yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın. Yumurtalı karışıma unu çok yavaş bir halde ek edin ve çırpmaya devam edin. Sütü bu karışıma yavaşça ek edip ocağa alın. Ağır bir kıvamdan sonra ocağın altını kapatın ve içine tereyağı ekleyin. Buzdolabında birkaç saat dinlenen pastacı kremanızı tart hamurunun üstüne dökün ve çilekle süsleyip servis edin.
2. Çilekli cheesecake
Tabanı için: 2 paket yulaflı bisküvi, 100 gram eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı fındık yahut badem.
Dolgusu için: 500 gram süzme peynir, 1 su bardağı şeker, 2,5 yemek kaşığı tepeleme nişasta, 1 paket krema, 3 yumurta ve vanilya özü.
Çilekli sosu için: Yarım kilo çilek, yarım su bardağı şeker, yarım çay bardağı su, 2 tatlı kaşığı nişasta.
Üzeri için: Çilek ve isteğe nazaran fıstık vb.
Çilekli cheesecake nasıl yapılır?
Öncelikle bisküvileri ve tereyağını robottan geçirin. İçine fındık yahut badem ekleyip yine robotta çekin. Dolgusu için süzme peyniri ve şekeri yeterlice çırpın. Nişasta ve vanilyayı ekleyip yine karıştırın. Kremayı ekleyin ve yeterlice karıştırdıktan sonra tek tek yumurtaları ekleyin. Tabanı için hazırladığınız karışımı kalıba elinizle yeterlice bastırın ve yayın. Daha sonra kremasını üzerine dökün ve yayın. Çilek sosu için çileği, şekeri, suyu ve nişastayı bir tencereye alıp ocakta ağır kıvama gelene kadar pişirin. Soğuduktan sonra kremanın üzerine güzelce yayın. Son olarak çilek ve isteğe nazaran fıstıkla süsleyin.
3. Çilekli magnolia
1 paket tahıllı bisküvi ya da bebek bisküvisi, fındık (ezilmiş), çilek.
Muhallebisi için: 1 litre süt, 3 kaşık nişasta, 1 kaşık un, 1 bardak şeker, 1 yumurta sarısı, krema vanilya.
Çilekli magnolia nasıl yapılır?
Öncelikle muhallebi imalinden başlıyoruz. Krema dışındaki tüm gereçleri derin bir tencerenin içine koyun ve tel çırpıcı ile çırparken pişirin. Muhallebi kıvamına geldiği vakit ocağın altını kapatın ve kremayı ekleyin pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bisküvilerinizi blendırdan geçirip toz haline getirin. Tatlı kaselerinizin içine bir kaşık muhallebi koyup üzerine toz bisküvilerinizi koyun. Ortaya dilimlediğiniz çileklerden bir iki tane atarak kaseyi dolduruncaya kadar bu sürece devam edin. Buzdolabında 1 saat bekledikten sonra fındıkla süsleyip yiyebilirsiniz.
4. Çilekli muffin
2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 kase çilek.
Üzeri için: Pudra şekeri
Çilekli muffin nasıl yapılır?
Birinci olarak yumurta ve şekeri uygunca beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak kuru materyallere geçin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Muffin kalıplarına karışımı aktarın. Şayet muffin kalıbınız yoksa yağlı kağıttan muffin kalıpları yapabilirsiniz. Minik minik doğradığınız çilekleri harçların üzerine ekleyin ve bir bıçak yardımıyla hamurun içine bastırın. 180 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirin yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çilekli muffinlerinizi soğumaya bırakın. Son olarak pudra şekeri serperek servis edin.
5. Çilekli milkshake
6-7 adet çilek, yarım litre süt, bir ölçü toz şeker ve buz.
Çilekli milkshake nasıl yapılır?
Blenderın içine bol ölçüde buz koyun. Akabinde sütü, doğranmış çilekleri ve şekeri ekleyip kapağını kapatın ve blenderı çalıştırın. Üzerini doğranmış çileklerle süsleyin. İşte çilekli milkshake hazır!
